现在很多餐厅做生意很差,都必须调研,没调研就没发言权,没调研,很难获得一对一的交流,就像医生诊治一样,只有一对一把脉,才能告诉你的问题在哪,为你对症下药!那我们的餐厅好多都有问题,可是确实有几个老板推崇了,直到做生意更加劣才推崇,那我们怎么挽救这些老顾客各位老板们你们想要过吗?只有老顾客在做生意才能持久经营。那我们该如何觅老顾客呢? 一、经营 要忘记一句话,客人的眼睛是雪亮的;因此经营企业和做人是一样,把客人当上宾大自然就不会好。首先要在观点上就得转变。
因此可以诚信经营,怜悯品质。以下我总结了几点 1、明确提出宣传口号,用行动来证明你的产品,让更加多的客人更有过来 2、给老客源打电话,到餐厅享用味道托建议,主动营销,把客人拉进来。
3、可以根据周围的人制订友谊赛,就拿端午节来说的组织包在粽子,加深关系,友谊 ,参予最重要,主要通过这样的活动能让他们看见你现在产品调整,接纳到你经营特色和以前不一样,他们就主动上门了。 4、注目客人的用餐心态和对产品的建议,每天抽时间和几个客人谈天,测面征询对餐厅的味道,环境,产品及周边市场的变化和其它同类型餐厅的等信息的理解,闻未知比,百战方胜!! 二、口味 口味是一个餐厅的命脉,餐厅要是口味很差就是别人在怎么想要老大你都帮不了,除非自己去转变。你就说道口味有多最重要吧!由于口味上升造成顾客萎缩的。
也做到了几点总结: 1、保证自己的口味是可以经过市场检验的,这就必须大大的试味。 2、主动作好每桌的交流,告知顾客的意见,顾客体现都是现实的。 3、作好宣传、电话营销。
强化与顾客的对话。 4、强化客户关系的创建,创建客户档案。 5、大大的研发新产品 6、提高店面的五常、公共卫生、服务人员的态度。 所以说道餐厅店要想要觅顾客,不光菜品要爱吃,还要有觅顾客的方法,这样才能觅更好的顾客。
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